Aiiiiii o frio ele chegou...
Confesso que não sou muito adepta desta estação, mas como todas as estações tem seus prós e contas, e hoje resolvi trazer uma receitinha da minha mãe, que ela já faz há mais de trinta anos, essa sopinha como dizia meu saudoso PAI levanta até defunto.
A famosa e deliciosa Sopa de Fubá da minha mãe, segue receitinha pra quem está querendo aquecer neste começo de outono com cara de inverno.
Sopa de Fubá com Ovos
· 1 litro de água
· 1/2 xícara (chá) de fubá
· 3 ovos
· Caldo Knorr de galinha
· ½ cebola
· Sal a gosto
· Pimenta a gosto
· Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o caldo Knorr de galinha e frite mas não deixe queimar, coloque a água quente (reservando 1 copo para dissolver o fubá)
Na água reservada dissolva o fubá e acrescente à panela
Mexa até começar a borbulhar
Coloque os ovos delicadamente para não estourar a gema
Tempere com o sal e a pimenta
Deixe o fogo baixo para dar tempo de cozinhar a gema.
Desligue
Acrescente o cheiro verde e sirva