Sopa de Fubá com Ovos

Aiiiiii o frio ele chegou...

Confesso que não sou muito adepta desta estação, mas como todas as estações tem seus prós e contas, e hoje resolvi trazer uma receitinha da minha mãe, que ela já faz há mais de trinta anos, essa sopinha como dizia meu saudoso PAI levanta até defunto.

A famosa e deliciosa Sopa de Fubá da minha mãe, segue receitinha pra quem está querendo aquecer neste começo de outono com cara de inverno.

Sopa de Fubá com Ovos

· 1 litro de água

· 1/2 xícara (chá) de fubá

· 3 ovos

· Caldo Knorr de galinha

· ½ cebola

· Sal a gosto

· Pimenta a gosto

· Cheiro verde a gosto


MODO DE PREPARO


Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o caldo Knorr de galinha e frite mas não deixe queimar, coloque a água quente (reservando 1 copo para dissolver o fubá)

Na água reservada dissolva o fubá e acrescente à panela

Mexa até começar a borbulhar

Coloque os ovos delicadamente para não estourar a gema

Tempere com o sal e a pimenta

Deixe o fogo baixo para dar tempo de cozinhar a gema.

Desligue

Acrescente o cheiro verde e sirva